马齿菜的营养价值与功效
马齿菜,又名马齿苋、长寿菜,是一种在我国广泛分布的野生植物。它不仅美味可口,还具有丰富的药用价值。下面我们就来详细了解一下马齿菜的营养价值与功效。 首先,马齿菜的营养价值十分丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A、核黄素等多种营养成分。此外,马齿菜中还含有大量生物碱,如去甲肾上腺素、多巴胺、N-反式-阿魏酰基酪胺、N,N-二环乙基脲、尿囊素、马齿苋酰胺A、马齿苋酰胺B、马齿苋酰胺C、马齿苋酰胺D等。这些成分对人体健康大有裨益。 马齿菜的功效主要包括以下几点: 1. 清热解毒:马齿菜性寒,具有清热解毒的功效。对于热毒血痢、湿热痢疾等症有很好的缓解作用。 2. 凉血止血:马齿菜性寒,味酸,归肝、大肠经,具有凉血止血的作用。对于便血、痔血、崩漏下血等症,有一定的改善和缓解作用。 3. 抗菌消炎:马齿菜中含有丰富的生物碱,具有抗菌、抗炎的作用。对于细菌性痢疾、肠炎、急性阑尾炎等疾病有一定的治疗作用。 4. 降血压:马齿菜含有大量的钾盐,具有利水消肿、降血压的功效。钾离子可直接作用于血管壁,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而降低血压。 5. 降血糖:马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素,有助于人体调节糖代谢,促进胰岛素分泌,对糖尿病患者起到辅助降糖的作用。 6. 增强免疫力:马齿菜中含有丰富的维生素和矿物质,能增强人体免疫力,预防疾病。…
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